ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Картофель – 1 кг или чуть меньше
- Скумбрия мороженая – 1 шт. (покрупнее)
- Соль и специи – по вкусу
- Ветки укропа – 2-3 шт.
- Растительное масло – 2 ч.л.
- Вода – 0,5 стакана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Картошечку очищаем, промываем. Форму, в которой будет готовиться наше блюдо, смазываем растительным маслом. В один слой выкладываем картошку. Если она крупная, то лучше ее разрезать на 4 или даже 6 частей. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.
- Скумбрию потрошим, обрезаем все лишнее – хвост, голову, плавники. Промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Солим и перчим их, выкладываем поверх картошки. Дальше бросаем ветки свежего укропа.
- Добавляем примерно 0,5 стакана воды. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку. При температуре 190 градусов оставляем наше блюдо готовиться минут на 25. Затем проверяем готовность картошки – она должна быть мягкой. Если еще твердая, то лучше оставить ее еще на 5-10 минут, ведь в зависимости от сорта картошка может готовиться чуть больше, чем полчаса.
- А когда картошка уже мягкая, снимаем фольгу и оставляем в духовке еще на 5 минут, чтобы рыбка немного подрумянилась. Вот и все, вкусная картошка со скумбрией готовы.
Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
