Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Сегодня хочется порадовать вас овощными блюдами. Как известно, больным печенью нельзя есть в сыром виде лук, только отварной, а также многие овощи, которые можно лишь запекать или варить. Рассмотрим три рецепта, которые помогут приготовить запеканку, кугол и просто овощи на пару. Можно уже заранее подвести итог того, что блюда всей вашей семье очень понравятся, особенно больному печенью.
Готовим запеканку из овощей
![запеканка овощная](https://pitanielife.ru/wp-content/plugins/lazy-load/images/1x1.trans.gif)
Данную запеканку лучше всего готовить в летне-осеннее время, когда на базаре можно купить свежие овощи. Ведь именно их необходимо нам будет сегодня готовить в пароварке. Что же потребуется взять, чтобы получилось и вкусно, и полезно?
Давайте посмотрим:
- Сто пятьдесят грамм сыра,
- Один белок,
- Один кабачок средних размеров,
- Сладкий перец,
- Баклажан,
- Зелень,
- Соль на ваш вкус.
Как видим, перед нами летний набор овощей. Перед тем как начать их готовить, они тщательно моются под проточной водой. Потом все: и кабачок, и перец, и баклажан – нарезается кубиками. Сыр нужно натереть на крупной терке и добавить к овощам. Туда же отправить и белок. Осталось хорошенько перемешать.
Полученную массу перемещаем в чашу пароварки. Ее необходимо накрыть фольгой. Готовится блюдо минут двадцать или двадцать пять. Когда запеканка будет готова, ее достают на стол и посыпают мелко нарезанной зеленью. Не забудьте посолить по вкусу. Подается на стол горячим. Можно есть на обед, как второе или как разгрузочный ужин. Приятного аппетита!
Интересное блюдо из свёклы — кугол
![блюдо из свеклы](https://pitanielife.ru/wp-content/plugins/lazy-load/images/1x1.trans.gif)
Готовится кугол очень просто. Получается сладкое блюдо на десерт или как самостоятельное кушанье на полдник или ужин, когда количество калорий нужно ограничить. Это особенно касается больных печенью, когда человек склонен к полноте, ведь его организм уже не может так хорошо избавляться от лишних липидов.
Что же нужно взять для приготовления? Рассмотрим:
- Шестьсот грамм свеклы,
- Две столовых ложки сливочного масла,
- Один яичный белок,
- Одну ложку сахара,
- Столько же молотых сухарей,
- Соль.
Готовится блюдо очень просто. Начинаем со свеклы. Ее нужно для начала помыть и отварить, потом почистить. Самое время готовить мясорубку, через которую дважды пропускается свекла. Так кушанье получится нежнее. К получившейся массе добавляем белок, сухарики, кладем сахар, масло и солим. Осталось хорошенько перемешать.
Теперь берем нужную форму и смазываем ее маслом, а потом посыпаем молотыми сухарями. В нее следует уложить полученную массу из свеклы. Сверху подровняйте, чтобы слой был ровным. Немного побрызгайте растопленным маслом. Запекать следует в горячей духовке до готовности. Все ваши домочадцы останутся довольными таким ужином. Приятного аппетита!
Овощи на пару
![овощи на пару](https://pitanielife.ru/wp-content/plugins/lazy-load/images/1x1.trans.gif)
Как известно, больному печенью нельзя есть сырых и жареных овощей. Но вот приготовленные на пару можно. Поэтому сделайте в этот раз исключение и не просто нарежьте салатик для всех, предоставив больному есть одну кашу, а сделайте салатик из отварных овощей. Конечно, придется минут двадцать подождать, пока они не приготовятся, да и пароварку придется приобрести, чтобы готовить быстро и качественно. В любом случае больной член семи оценит ваши усилия.
Что нужно взять?
- Цветную капусту,
- Корень сельдерея,
- Тыкву,
- Лук-порей,
- Болгарский перец,
- Подсолнечное масло.
Пропорции полностью зависят от вас и берутся на глаз. Все овощи промываются, режутся и складываются в пароварку. Готовить их нужно двадцать минут. Потом подается на стол с подсолнечным маслом и солью.
Приятного аппетита! До новых встреч!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!