Шуба рулетом

Рецепт опубликован на моем канале Дзен

Какой праздничный стол может обойтись без нашей любимой селедки под шубой. Предлагаю вам новый вариант подачи этого блюда. Настоящее украшение праздничного стола!

Ингредиенты

• сельдь- 1 шт
• свекла- 3 шт
• морковь- 2-3 шт
• картофель- 2-3 шт
• яйцо- 2 шт
• репчатый лук- 1 шт
• майонез
• соль, перец по вкусу
• зелень

Приготовление

1. Отварить до готовности свеклу, картофель, морковь и яйца. Остудить, очистить и натереть на терке в отдельные емкости.
2. Очистить от кожи и костей сельдь, нарезать небольшими кубиками, кусочками. Мелко нарезать репчатый лук. Смешать с кусочками сельди.
3. На поверхность выстелить пищевую пленку и выкладывать слоями ингредиенты в прямоугольной форме. Первым слоем выложить свеклу (если свекла слишком сочная- отжать сок), покрыть майонезом
4. далее выложить морковь, снова майонез, затем картофель (рулет уплотнять, накрыв пакетом и придавив руками), майонез, соль, перец по вкусу, яйца, немного майонеза.
5. В средину полосой выложить сельдь с луком и аккуратно свернуть рулет, с помощью пленки, хорошо закрепить края.
6. Примечание — майонез использовать в небольшом количестве, чтобы рулет хорошо держал форму, с овощей лучше отжать лишний сок, (это касается моркови и свеклы), перед яичным слоем можно выложить слой зелени по желанию, форму и размер рулета корректировать по желанию.
7. Рулет поместить в холод на 2-3 часа, перед подачей на стол снять пищевую пленку и нарезать порционными кусочками. Украсить зеленью.