Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Сегодня мы с вами будем готовить зразы и клецки. А продукты для этого возьмем самые обычные. Это будет гречка и толокно. Такие блюда очень полезны при заболеваниях жкт. Поэтому обязательно примените их на обед. Ваш домочадец это оценит. При этом каждый рецепт не требует больших материальных затрат. Да и времени они много не отнимают. Значит, настало время готовить вкусный обед для своей семьи. Итак, приступим.
Зразы из гречки с творогом
Под зразами понимается нечто, похожее на пирожки, где начинкой у нас будет служить творожная масса. У каждой хозяйки в холодильнике найдется все необходимое для того, чтобы сделать зразы. Поэтому начнем процесс.
Для этого возьмем:
- Двести грамм гречневой крупы,
- Двести пятьдесят грамм творога,
- Четыреста грамм молока,
- Два яичных белка,
- Пятьдесят грамм сахара,
- Сорок грамм сливочного масла.
Сначала займемся начинкой. Для этого берем кастрюльку и туда кладем творог, ложку сахара, яйцо. Все тщательно перемешиваем.
Теперь берем другую кастрюльку. Туда наливаем молоко и доводим до кипения. Добавляем масло и дробленую гречку. Варим на слабом огне до полного приготовления.
Кашу следует охладить. В нее добавляется белок и сахар. Все тщательно перемешивается.
Из полученной массы формируем лепешки круглой формы. В середину кладем творожный фарш и защипываем, словно у нас пирожки.
Варятся гречневые зразы на пару. После готовности подаем к столу. Предварительно полив сметаной. Приятного аппетита!
Клецки из толокна в молоке
Для приготовления клецек используется толокно. Эти семена необходимо измельчить в кофемолке. Вам понравится сама идея такого блюда. Ведь все это необычно. Вряд ли толокняные семена можно было бы применить где-то еще.
Итак, что же нужно взять:
- Двести восемьдесят грамм толокна,
- Литр молока,
- Два яичных белка.
Берем кастрюльку и кладем в нее толокно, которое нужно залить холодной водой. Потребуется два стакана. Размешиваем, чтобы не было комков. (Кстати, купить готовое молотое толокно можно в магазине). Добавляем сырой белок, солим, снова размешиваем. Теперь лепим клецки. Для этого воспользуемся чайной ложечкой, которую нужно смочить в горячей воде. Варим в молоке десять минут. Подаем на стол вместе с юшкой.
Приятного аппетита! До новых встреч!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
