Для приготовления понадобится:
- скумбрия свежемороженая 2- 3 шт
- соль — 1 стол ложка
- специи — по вкусу
- чеснок — 5-6 зубчиков
Приготовление:
- Скумбрию вымыть, выпотрошить,отрезать плавники,голову и хвост,очень аккуратно вытащит хребет и косточки
- Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или мелко нарезать
- Выложить скумбрию слегка в нахлест на пищевую плёнку или пергаментную бумагу, равномерно и обильно посолить,добавить специи и натёртый чеснок
- С помощью пищевой плёнки или пергамента свернуть в плотный рулет и убрать в холодильник на 4-5 часов
- Далее поместить рулет в морозилку на сутки,этого времени достаточно чтобы рулет хорошо про солился
- При подаче рулет вынуть из морозилки,дать немного полежать при комнатной температуре минут 10 затем нарезать острым ножом на кусочки и подаём к столу
- Если вы нарезаете не весь рулет то остатки рулета надо обратно поместить в морозилку. Приятного аппетита!!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
