«Ленивые» ножки

Вам потребуется:

• 1 упаковка куриных голеней,
• 2 моркови,
• 2 луковицы,
• 1 банка консервированной кукурузы,
• стакан (200 мл) риса (у нас сорт Жасмин),
• 500 мл кипятка или бульона,
  соль, перец паприка, пряности по вкусу,
• растительное масло для жарки

Как готовить:

1. С кукурузы слить жидкость. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на терке.
2. Обжарить на сковороде лук и морковь. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом.
3. Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном.
4. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой. Выложить на рис. Накрыть фольгой и поставить в духовку.
5. Запекать в течение часа при температуре 200° С.
6. При подаче украсить зеленью.

Приятного аппетита!