Картофельные рулетики с мясом

Ингредиенты:

• Картофель – 500-600г
• Яйцо сырое – 1шт
• Мука пшеничная – 100-150г
• Фарш смешанный – 500г
• Масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке.
2. Добавить соль, перец, яйцо, муку
3.  В фарш добавляем соль, перец, специи, а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.
4.  Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки.
5. На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5см свободными.
6. Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем.
7.  Обжариваем рулетики на сковороде с маслом сдвух сторон до зарумянивания.
8.  Рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200С.
9. Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром.