Предлагаю вам попробовать очень вкусный рецепт заготовки на зиму.Скумбрия с овощами — интересная и очень вкусная закрутка на зиму. Если никогда не делали, обязательно попробуйте! С этим справится даже не опытная хозяйка.
Ингредиенты:
- 6 скумбрий, 1 кг лука,
- 1,5 кг моркови,
- 2 кг помидор,
- соль 2 ст. ложки без горки,
- сахар 180 гр., раст. масло 1 стакан,
- перец, лавровый лист.
Приготовление
- Лук порезать, морковь через терку, добавить масло, соль, сахар и тушить 10 мин.
- Затем добавить порезанные помидоры и еще тушить 15 мин.
- Добавляем скумбрию порезанную кружочками по 1 см ( я хребет отделяла и резала примерно по 5 см), перец, лаврушку и варить 1,5 часа, на слабом огне.
- В конце варки добавить 2 чайн. ложки уксуса 70%.
- Закатать, укутать до полного остывания.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
