Приветствую вас, друзья! Измельченная куриная грудка, дополненная отварным рисом и пассировкой из овощей, является отличной основой для приготовления сочных домашних котлеток. Такое кушанье – подходящий вариант и для обеда, и для вечернего перекуса.
![продукты](https://pitanielife.ru/wp-content/plugins/lazy-load/images/1x1.trans.gif)
Для рецепта берем:
- небольшую куриную грудку;
- 2/3 ст. отварного риса;
- морковь и половинку лука;
- яйцо;
- 70 мл растительного масла;
- специи и соль;
- 2-3 ст. л. муки.
![нарезка](https://pitanielife.ru/wp-content/plugins/lazy-load/images/1x1.trans.gif)
Отмеряем для котлеток из курицы нужное количество продуктов, ориентируясь на предложенный список ингредиентов. Лучше взять грудку слегка подмороженную, чтобы ее было проще измельчать.
![нарезка](https://pitanielife.ru/wp-content/plugins/lazy-load/images/1x1.trans.gif)
Овощи, которые пойдут для пассировки, очищаем. Отвариваем заранее для котлеток рис. Натираем очищенную морковку, а лук мелко шинкуем.
![пассеровка](https://pitanielife.ru/wp-content/plugins/lazy-load/images/1x1.trans.gif)
В сковороду, в которой подогрето растительное масло (3-4 ложки), переправляем овощную нарезку. Пассируем до мягкости, остужаем.
Куриную грудку без шкурки нарезаем на небольшие кусочки, которые перекладываем в чашу мясорубки.
![рис с фаршем](https://pitanielife.ru/wp-content/plugins/lazy-load/images/1x1.trans.gif)
Прокручиваем.Добавляем к фаршу из курицы заранее сваренный рис.Овощная нарезка после пассировки остыла, перекладываем ее в миску к фаршу и рису.
![с яйцом](https://pitanielife.ru/wp-content/plugins/lazy-load/images/1x1.trans.gif)
Разбиваем среднее по размеру яйцо к ингредиентам, приправляем специями (любимыми приправками) и солью.Чистыми руками перемешиваем в миске все введенные продуктовые компоненты.Теперь можно формировать котлеты.
![формовка](https://pitanielife.ru/wp-content/plugins/lazy-load/images/1x1.trans.gif)
Для удобства кулинарного процесса смачиваем ладони чуть-чуть водой.Обваливаем заготовки для котлет в муке.Оставшееся масло переливаем в сковороду, разогреваем.
Жарим вкусные куриные котлетки с овощами и рисом.Приятного аппетита и до новых встреч!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!