Здравствуйте, дорогие читатели!
Многие путают эти ягодки с дикой лесной малиной. А между тем, сочная и полезная ежевика — это отдельное растение, еще и с американскими корнями. Ее собирают в лесу, на даче, покупают на рынке, чтобы просто полакомиться кисловатыми, по-летнему сочными ягодами, сварить из них компот или варенье. А между тем, это растение — популярное среди фитотерапевтов лекарство. Сегодня я расскажу вам, от каких недугов поможет ежевика и какие части растения вы можете использовать. Приносит ли ежевика пользу или вред здоровью?
Состав этих черных ягодок
- Витамины (А, В, С, Р, бета-каротин).
- Макроэлементы (магний, калий, фосфор, кальций, натрий) — они нужны нашему организму в большом количестве (от пары мг до нескольких граммов в сутки).
- Микроэлементы (железо, цинк, селен, марганец, медь) — они нужны нам тоже, но в меньшем количестве, чем предыдущие элементы.
- Органические кислоты (лимонная, винная, никотиновая, яблочная) — они создают терпкий вкус ежевики.
- Клетчатка, белки, углеводы.
- Антиоксиданты.
- Антоциан — натуральная «краска», из-за которой пятнышко от ежевичного сока может въесться в футболку клещом.
NB! Калорийность ягоды вполне диетическая: на 100 г продукта — всего 34 ккал.
Какую пользу несут нам эти ягодки?
Никто не поспорит, что больше всего пользы несет свежая ежевика. Однако и замороженные, и даже сушеные ягодки не менее ценны для нас.
- Они укрепляют иммунитет, нормализуют обмен веществ и даже замедляют старение нашего тела.
- В старину важнейшим достоинством ежевики для здоровья считалось жаропонижающее действие. Вареньем из ягод традиционно угощали простывших и даже температурящих. Кроме того, растение помогает бороться с воспалениями.
- Медики также говорят: полезный состав растения создает эффект профилактики онкологических заболеваний.
- Ягоды выводят из нашего организма все лишнее: снижают сахар, «выметают» бактерии, холестерин, тяжелые металлы (от них страдают жители мегаполисов, а также проживающие в зонах экологических катастроф люди).
- Женщинам в зрелом возрасте, страдающим от эмоциональных скачков во время менопаузы, растение поможет обрести душевный покой.
- Ягода благоприятно действует на сосуды и сердце.
NB! Ежевику часто вводят в меню спортсменов. Считается, что это — хорошая профилактика проблем с суставами, а также послетренировочной боли в мышцах.
Особое употребление
- Беременность, кормление грудью. Ежевика — аллерген, поэтому бездумно лакомиться ею не стоит, сначала проверьте реакцию организма. И конечно, прочтите список противопоказаний (снизу статьи).
- Маленькие детки. Ягода разрешена с 7 месяцев (если малыш не аллергик). Особенно она нужна при проблемах со зрением, простуде, диарее или кишечной инфекции. Редко кто из карапузов с удовольствием полакомится кисловатой ягодой, поэтому ее лучше смешивать с чем-то сладким — кашей, детским творожком, мороженым.
Почему стоит купить или собрать листья этого растения?
- Свежие листики пюрируют и лечат с их помощью (прикладывая к ране) ушибы, нарывы, экзему, трофическую язву.
- Отвар сушеных листьев ежевики помогает при гастрите, язве, дизентерии, а также разных кровотечениях: желудочно-кишечных, легочных, маточных (поэтому он эффективен при проблемных месячных, а также после родов). Также его советуют в послеоперационный период (помогает при спайках). И конечно, он ценен при простудах — как лекарство против воспалений верхних дыхательных путей, а также как потогонное и мочегонное.
- Любят отвар из листьев ежевики и диабетики — он снижает количество сахара в крови.
- Добавив в отвар веточки растения, вы получите лекарство от «нервов».
- При стоматите из листьев ежевики делают настой для полоскания (на воде).
NB! А еще можно собрать и засушить цветы этого растения. Их заваривают как обычный чай, часто добавляя в чашку лимон и мед.
Корень ежевики — рекомендации народных целителей
Отвар из этой части растения помогает при:
- асците (выводит жидкость),
- водянке,
- ангине, фарингите, тонзиллите.
NB! Если листики лучше всего собирать и сушить еще до созревания ягод, то корень выкапывается поздней осенью. Сушат его не под прямыми лучами солнца.
Лекарственные рецепты с ежевикой
Заготовили листьев, собрали ягод? Использовать их можно по-разному.
Чай (от простуд и просто «для души»)
2 столовых ложки свежих листиков (или 1 ложку сухих листиков, цветков) поместить в заварничек, залить 250 мл кипятка. Дать настояться 20 минут.
Настой (при климаксе)
Смешайте по 2 большие ложки пустырника, листьев ясменника, 1 ложку ягод и цветков боярышника. Добавьте сюда 4 ложки измельченных ягод ежевики. Залейте их 250 мл кипятка, дайте настояться около часа. Курс: три раза в сутки, по 100 мл. Результат: снижение климактерических проявлений, нормализация гормонального баланса.
Варенье
Вкуснее всего польза ежевики для организма (особенно детского) будет зимой «добываться» из вазочки с этим сладким «чайным» десертом. Готовится он просто: смешайте 1 кг ягод с таким же количеством сахара. Дайте им постоять около 2 часов, чтобы они дали сок. На медленном огне довести варенье до кипения, проварить еще около 5 минут, закрыть в стерильные банки, перевернуть под «шубу», а назавтра — в погреб.
Маски
Есть у ежевики польза и косметического характера. 1 ложку свежих ягод раздавите, смешайте с таким же количеством меда и сметаны. Наносите на кожу на 15 минут. Результат: активное питание, снижение жирного блеска, суженные поры, омолаживание. Важно! Перед первым применением маски не забудьте об аллергопробе, мазнув ежевичным соком по коже внутренней стороны локтя.
NB! Кроме того, с этими ягодами готовят компоты, кисели, смузи, ликеры и наливки, множество десертов (пироги, муссы, желе, запеканки), сиропы, фруктовые салаты и даже супы-пюре. Наконец, броскими ягодками можно эффектно украсить торт или капкейк!
А кому растение противопоказано?
Про аллергенность я уже рассказала. Какой еще вред для здоровья может принести полезная в целом ежевика?
- Большое количество кислоты в ягодах может раздразнить ЖКТ людей, страдающих от язвы, гастрита или даже повышенной кислотности в желудке. Вы получите всю пользу растения, только используя его листики.
- Осторожно нужно употреблять ягоды и людям с проблемными почками. Если же у вас там камни или воспаление, отвары и чаи из листьев вам запрещены.
- Случается индивидуальная непереносимость ягод. Она выражается в виде диареи и/или тошноты.
Вот такой это дар природы! Под конец расскажу, как отличить ее от дикой малины, чтобы не спутать в лесу или на рынке. Сезон малины — начало июля, ежевики — конец августа или начало сентября. Малина (слева на фото) мельче, с фиолетовым отливом и явственной «дырочкой» там, где была прикреплена к кустику. Ежевика иссиня-черная, с белесой точкой в месте обрыва и явственной «косточкой». Малина слаще, ежевика более терпкая.
Сезон этой ягодки не за горами. А вы уже настроились на ее поиск, чтобы попробовать пользу ежевики на вкус?
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!