Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я бы хотела поговорить о меню, рекомендованном больным подагрой и ожирением. Казалось бы, выбор блюд очень ограничен и создать ничего вкусного нельзя. Но поверьте — это только на первый взгляд. На самом деле диета при подагре с ожирением при должной фантазии способна поразить каждого.
Суть диеты при подагре с ожирением
Как правило, при таком наборе заболеваний меню составляется на основе диеты номер 6. Она предполагает отказ от жирного, сладкого, мучного. Рекомендуется есть еду крупными кусками, желательно готовить ее на пару. Нужно много пить: 2,5 литра в день.
Составляется список запрещенных и разрешенных яств.
Что можно?
Во многом список разрешенных продуктов выглядит как ежедневное меню вегетарианца. Нет, кончено, есть мясо можно, но только в умеренных количествах и только обезжиренное. Врачи рекомендуют есть индюшатину, крольчатину и куриную грудку.- Из «рыбного» можно полакомиться креветками, мидиями, кальмарами, щукой, судаком, минтаем или треской. К сожалению, о жареной рыбе или соленой сельди придется забыть. Это же касается и сушеной рыбы: излишне соленые или острые блюда под запретом.
- Свежий хлеб тоже строго запрещен. Придется довольствоваться вчерашним, при этом, сделанным только из пшеничной или ржаной муки. Для вкуса можно добавить чуть-чуть отрубей.
- Яйца частично запрещены. Вы можете отварить одно, но только раз в день. Никаких жареных или сырых.
- Молочка обязательно обезжиренная (например, молоко или кефир). Сыр можно, но обязательно, чтобы тот был неострым.
- Овощи и ягоды можно практически любые, но в ограниченном количестве и только в сыром виде. Исключение составляют любимые всеми соленья и маринады — их употребление не рекомендуется.
- Супы готовятся только из овощей и круп, смешивать их с мясом крайне нежелательно, если вы не хотите рецидива болезни, конечно. Отварное мясо нежирных сортов можно сварить и подать отдельно.
- Крупы можно все, но это не значит, что разрешено есть каши круглые сутки. Их употребление лучше ограничить.
- Чтобы порадовать себя сладким, Можно съесть ягоды, пастилу, различные кремы или кисель. Также допускаются морсы, соки и квас.
- С заправкой для салатов все тоже неоднозначно. Различные готовые приправы, майонез и кетчуп точно не должны входить в ваше меню. Допускается заправка овощными и молочными соусами. Можно посыпать блюда корицей, ванилином или лимонной кислотой (в умеренных количествах).
- Чай и кофе разрешены, но первый должен быть некрепким, а второй — разбавляться молоком.
Что нельзя?
Список запрещенных закусок обширен.
- При таком сочетании болезней в меню не должно быть никакого жирного мяса, жирной рыбы. Забудьте о различных копченостях из магазина. Нельзя есть ливерную колбасу, паштеты и консервы.
- Никаких сытных супов. Различные мясные, рыбные, грибные бульоны строго-настрого запрещены. В меню их быть не должно.
- Из овощей и фруктов нельзя есть фасоль, горох, щавель, шпинат. Не стоит лакомиться цветной капустой и малиной.
- Десерт не должен включать шоколад, крепкий чай и кофе. Категорически запрещен алкоголь. Не стоит даже смотреть в сторону какой-либо газированной воды — пейте лучше минеральную.
Пример рациона
Эти правила звучат уныло. Вы наверняка уже хватаетесь за голову, думая, как же совместить эти запреты. Предвкушаете, как всю жизнь будете питаться одним и тем же блюдом вроде каши? Не спешите отчаиваться.
Приведенное ниже готовое меню поможет вам питаться вкусно и разнообразно, при этом, не нарушая никаких распоряжений врача.
Понедельник
- На завтрак — легкий салат из моркови, добавьте туда капусты и огурца. Для сытности прибавьте маленький кусочек хлеба. Выпейте отвар, приготовленный из шиповника.
- На ланч лучше съесть одно яйцо, салат из свежей моркови с кусочками тыквы. Запейте это отваром из рябины.
- Обедом послужит молочный суп. На второе съешьте кабачковые котлеты с картошкой. В качестве десерта послужит компот.
- На полдник можете побаловать себя небольшим кусочком творога с добавлением свежих фруктов.
- Ужин — это овощные голубцы. Наконец, немного молока.
Вторник
- На завтрак сделайте сырники. Заешьте их желе и стаканом кефира.
- Чтобы перекусить, поешьте чуть-чуть хлопьев, залив их молоком.
- На обед сварганьте себе суп с кабачками (не забудьте, бульон должен быть овощным). После этого съешьте рыбу, приготовленную на пару. Она отлично будет смотреться вместе с картофельным пюре.
- После этого, погодя, перекусите молочным киселем, дополнив его парой-тройкой ягод.
- На ужин порежьте себе необычный салат, включающий одно яйцо, морковь и немного сухариков (конечно же, не вредных, а насушенных из хлеба). Вместе с ним можно съесть кукурузную кашу. Десертом послужит стакан нежирной ряженки.
Среда
- На завтрак сделайте себе творожную запеканку. Лучше не использовать уже готовые продукты, которые осталось только разогреть — кто знает, что туда положили производители. Выпейте морковно-яблочного нектара. По той же причине его желательно сделать самим, если есть такая возможность.
- Если проголодаетесь, на ланч — йогурт со злаками. Если выбора нет, лучше использовать различные «фито-марки» для похудения, чем обычные.
- Отобедайте овощным супом (ингредиенты по вашему усмотрению). Дополните его салатом из капусты и томатным соком.
- Пополдничать можно фруктовым киселём. Если вы не наедитесь, можете позволить себе немного ягод.
- Ужином станет овсянка (можно на молоке) и запеченные овощи. Запейте это некрепким чаем.
Четверг
- Позавтракайте той же творожной запеканкой, но только с натертой морковью. Поешьте овсянки с яблоками и компот.
- Ланч — это обычный молочный суп.
- Пообедайте гречневой кашей. Слепите котлету, но помните про два главных правила: «на пару» и «только из разрешенного нежирного мяса». Потушите капусту и запейте нектаром.
- В полдень поешьте фруктов или ягод — на ваше усмотрение.
- Поужинайте макаронами. Заешьте свеклой, заправленной растительным маслом. Теперь добавьте киселя из понравившихся фруктов.
Пятница
- С утра приготовьте сладкого риса, сдобрив его яблоками. Попейте сока.
- Потом, по стандарту, немного фруктов — главное не переборщить.
- После этого научитесь готовить и сварите вегетарианский борщ. На второе — морковные котлеты, сделанные на пару. Наконец, выпейте стакан молока.
- Потом запейте стаканом кефира, заев его несколькими разрешенными ягодами.
- Наконец, в конце дня отварите рис с болгарским перцем, блинчики с фруктами и компот.
Суббота
- Съешьте вегетарианской окрошки, запейте нектаром или компотом — на ваш выбор.
- Подкрепитесь фруктами. Чтобы себя побаловать, залейте их сливками — только нежирными.
- Потушите немного овощей, выпейте стакан нежирного кефира.
- Те же самые овощи, только свежие, смешайте в салат. Отварите куриное филе и налейте стакан морса.
Воскресенье
- Начните день с тарелки гречневой каши, тоста, помазанного маслом или простым вареньем, и молока.
- Попейте некрепкого чая, подсластив жизнь мармеладкой или пастилой.
- Наварите картофельного супа, добавив в него перловой каши, и сготовьте блинчиков. Выпейте компота.
- Перекусите ягодами, попейте нектара.
- Слепите сырников с бананами. Приготовьте необычный напиток: отвар из отрубей.
Вот и все на сегодня, всего вам хорошего!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
