Как правильно питаться при псориазе

Приветствую вас, читатели! Сегодня, поговорим о том, что значит правильное питание при псориазе, о существующих диетах, принципах, на основании которых они построены и продуктах, разрешенных или нежелательных к употреблению.
А также, постараемся составить примеры меню на день и неделю с учетом потребностей страдающего от псориаза организма.

 Что лежит в основе правильного питания при псориазе

По сути, болезнь спровоцирована нашей же иммунной системой, которая в результате генетической предрасположенности принимает за врага клетки кожи собственного организма, вызывая в качестве защитной реакции бурный воспалительный процесс. Генетику мы пока изменить не научились, остается не дразнить иммунную систему и снимать воспалительный процесс.

Данный принцип и лежит в основе диеты при псориазе. В нее включены продукты с витаминами и микроэлементами, снимающими воспалительный процесс и благотворно влияющими на восстановления здоровья клеток кожи. Комплекс антиоксидантов нейтрализующих токсины и свободные радикалы. Продукты питания, которые улучшают работу кишечника, чтобы ненужные и потенциально опасные «отходы» вовремя выводились из организма.

А главное, мы нарушаем кислотно-щелочной баланс в пользу щелочной среды, для того чтобы предотвратить окислительные процессы, ответственные за органическую неустойчивость организма.

Что значит щелочная диета

Использование в рационе питания щелочных продуктов, которые помогают восстанавливаться поврежденным клеткам кожи и соответственно, отказ от продуктов, вызывающих окислительные процессы. Полностью устранить продукты, создающие кислую среду, не удастся, хотя бы видимость баланса должна быть соблюдена. Однако от некоторых из них придется категорически отказаться.

Что есть нельзя

• Мясо, особенно красное, а также субпродукты, как то печень, легкие и т.д. Можно оставить мясо ягненка, индейки и курицы без потрохов.
• Зерновые, особенно хлебобулочные изделия, торты, пирожные. Привычные каши рекомендуем заменить такими крупами как киноа, щирица и пшеница сарацин.
• Некоторые типы сыров (кремообразные, ферментированные).
• Сладкое и шоколад.
• Арахис и арахисовое масло.
• Морепродукты. В рыбе может присутствовать ртуть, что нежелательно для кожи. Тем не менее, если вы уверены в качестве рыбы включайте ее в меню, желательно морскую — тунец, лосось, сардины, не более двух раз в неделю.
• Любые продукты с наличием красителей и консервантов, типа консервов, колбасок, конфет и тому подобное.
• Соленья, маринады и острые приправы.
• Продукты, содержащие глютен (мука, хлеб, белый рис, макаронные изделия).

Диета должна состоять исключительно из натуральных продуктов, с минимум жиров и максимум овощей и фруктов. При этом овощи и фрукты необходимо употреблять не менее 3 раз в день, как в сыром состоянии, так и в виде соков, салатов, гарниров и в сушеном виде. Для эффективного удаления токсинов из организма необходимо пить много простой воды не менее полтора, два литра в день. И естественно, отказаться от табака и алкоголя.

Таблица продуктов, которые желательны в диете при псориазе

полезные элементы	продукты
Витамин А — самый важный элемент, проявляющей максимальную заботу о коже	шпинат, морковь, манго, кресс-салат, огуречная трава. Чуть меньше, в тыкве, базилике, томатах, кориандре, спарже и одуванчиках. Особо рекомендуется в качестве основного блюда сладкий батат, из-за высокого содержания магния и калия (диуретик). Для не вегетарианцев — яичный желток, рыба (тунец, лосось)
Витамин С — один из самых мощных антиоксидантов	шиповник, цитрусовые, цветная и брюссельская капуста, редис, бананы, яблоки, дыни, ананасы, арбуз, груши,  чеснок, ягоды тутового дерева, бобы, горох, клубника, виноград, сельдерей, авокадо, соя, гранаты, инжир, цикорий, кокос
Жирные кислоты — омега 3 мощный противовоспалительный эффект	умеренное потребление оливкового масла и пары грецких орехов
Витамин Д (организму больных псориазом сложно производить этот витамин)	рыба – сардины, лосось, тунец, сельдь, плюс 15 минут ежедневно находиться на солнце, позволяя организму создавать витамин
Фолиевая кислота полезна для здоровья клеток кожи	овощи, цельные зерна за исключением хлеба, фрукты. Следует отдавать предпочтение — гороху, чечевице, фасоли, шпинату, спарже, авокадо, росткам пшеницы
Йод	водоросли, рыба, морепродукты
Селен — предотвращает эффекты старения клеток кожи и окислительные процессы в ней	тыква, виноград, чеснок, персик, соя, фисташки, ячмень, бразильский орех, шпинат и спаржа
Цинк — больной псориазом организм не в состоянии накапливать этот элемент, который не только поддерживает кожу в нормальном состоянии, но и помогает избавляться от перхоти и белесых налетов на коже. Особо полезен в диете при псориазе волосистой части головы, а также всем лицам мужского пола для улучшения потенции.	сельдерей, спаржа, инжир, огуречная трава, подсолнечное масло, цельные зерна

Можно ли молоко и молочные продукты больным псориазом

В некоторых случая молочные продукты, особенно присутствующий в них казеин, могут ухудшать состояние кожи, однако этот процесс сугубо индивидуальный. Чтобы выяснить это для себя, рекомендуем воспользоваться следующей системой.

1 этап — на 2 недели полностью исключите из рациона любые молочные продукты, заменив их напитками из сои и овощными соками.

2 этап — постепенно вводите в рацион молочные продукты, начиная с обезжиренного йогурта 1 раза в день и через неделю 4 раза в день. Благодаря специальным бактериям йогурт улучшает кишечную флору и соответственно функционирование всего пищеварительного тракта.

3 этап — попробуйте обезжиренное молоко, четверть стакана. Если организм отреагирует отрицательно, отказывайтесь от молочных продуктов, заменив их для восполнения недостатка кальция, семенами сезама, соевыми йогуртами и т.д. Если состояние не ухудшается, постепенно добавляйте другие молочные продукты. Однако помните, что они должны быть обезжиренными и среди них не должно быть сливок, сливочного масла, жирной сметаны и творога, а также острых сыров.

Диета Пегано при псориазе

Достаточно популярная сегодня диета, накладывающая больше ограничений. К примеру, в диете по Пегано под запретом все пасленовые, в частности помидор и баклажаны, хотя некоторые диетологи не только не запрещают, есть помидоры, но иногда рекомендуют натирать пораженные участки соком свежего томата.

С особой осторожностью следует употреблять дыни, бананы и яблоки. Их кушают отдельно от других продуктов, при этом яблоки доктор рекомендует употреблять в вареном виде. Также диетолог настаивает на раздельном употреблении молочных продуктов и кислых фруктов или соков.

	завтрак	второй завтрак	обед	полдник	ужин
понедельник	любой овощной сок, мюсли с сухофруктами	обезжиренный йогурт с бифидумбактериями, персик или любой другой фрукт с бетакаротинами	овощной салат с орехами, саламон на пару с петрушкой и семенами сезама, груша	обезжиренный творог 7 штук миндаля	крем из кабачков, тушеные грибы, травяной чай
вторник	Сок яблока и свеклы, каша (киноа или овсянка)	Любой фрукт или йогурт	овощной суп со спаржей и сельдереем, отварная баранина, зеленый чай	пару штук чернослива или другого сухофрукта	крем суп из тыквы, отварная рыба, липовый чай
среда	фруктовый коктейль из  1 авокадо, ¾  чашки апельсинового сока и полчашки малины	пару ломтиков дыни или манго	Борщ, салат с зеленью и редиской куриная грудка травяной чай	фруктовый салат с медом и орехами	салат из сладкого батата с яйцами и зеленью травяной чай
четверг	омлет с любым овощным салатом, фруктовый сок	обезжиренный йогурт или фрукты	Рыбный суп с морковью и сельдереем, шпинат с кедровыми орешками, компот из сухофруктов	соевый йогурт	перловая каша, салат, травяной чай
пятница	мюсли с пшеницей сарацин и сухофруктами черный чай	обезжиренный йогурт или фрукты	Гречневая каша, паровые котлеты из индейки, салат, сок	обезжиренный творог	крем суп из цветной или брюссельской капусты, киноа, травяной чай
суббота	темный рис с морковью, чай	фруктовая смесь из 2 ломтиков ананаса, стакана апельсинового сока и 4 веточек петрушки	запеченные томаты, фаршированные овощами, куриная грудка, зеленый чай	тофу или продукты из сои	любое блюдо из грибов с зеленью, ромашковый чай
воскресенье	овсяная каша, курага, чай или сок	яблоки, абрикосы или персики	Суп из фасоли или чечевицы, отварная рыба, салат, травяной чай	обезжиренный йогурт	перловая каша с луком и морковью, отвар шиповника

Это примерное меню, вам придется подбирать блюда в индивидуальном порядке, главное чтобы оно было разнообразным, три раза в день включало фрукты и овощи в любом виде, а также продукты с полезными витаминами и минералами. Не забывайте о физической активности и хорошем настроении, а также оберегайте свой организм от инфекций. И все будет хорошо.