Запеченная в горчице свинина

Жалею, что не узнала раньше этот рецепт!

• Ингредиенты:
• свинина (вроде это была корейка; 500 г.);
• чеснок (4-5 зубчиков);
• горчица (2 ст. ложки);
• соль, перец.

Приготовление:

1. Итак, мясо немного споласкиваем, вытираем насухо полотенцем. Солим, перчим по вкусу. Шпигуем в разных местах чесноком. Намазываем горчицей и оставляем на несколько часов в холодном месте.
2. Заворачиваем в фольгу, плотно, чтобы не выпускать сок.
3. Кладем в форум и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Примерно на час.
4. По истечении этого часа (или чуть больше), открываем фольгу,прибавляем температуры и оставляем мясо в духовке еще минут на 10. Так мы получим аппетитную корочку. Нарезаем и подаем! Приятного аппетита!