Лого

Душистое изумрудное варенье из мяты для десертов, соусов к мясу и напитков

16.09.2018
Душистое изумрудное варенье из мяты для десертов, соусов к мясу и напитков

Я обожаю мяту за ее волшебный аромат, освежающий вкус и бесценную пользу для организма. Каждый год я готовлю из мяты очень вкусное душистое варенье, которое надолго сохраняет все свойства растения.

Попробовав хотя бы ложечку, ты навсегда полюбишь это лакомство. Варенье из мяты можно намазывать на блины, класть в чай, готовить «Мохито» и другие напитки. Кроме того, им можно пропитывать бисквиты, поливать мороженое, приправлять мясные блюда. Если ты любишь мяту, тогда этот рецепт именно для тебя!

Мяту лучше срезать до цветения, в это время листья наиболее сочные. Перед тем как делать варенье, завари в воде пару листиков мяты и попробуй на вкус. Если вкус мятный, можно делать варенье. Если никакой свежести не ощущается и есть лишь привкус сена, то эта мята сорная и для варенья не годится.

Ингредиенты

  • Мята вместе со стеблями 400 г.
  • Сахар 400 г.
  • Вода 200 мл.
  • Лимон 2 шт.
  • Агар-агар или загуститель для варенья 2 ч. л.
  • Хлорофил (натуральная пищевая добавка E140)

Приготовление:

  1. Свежую мяту вымой в проточной воде, разложи на полотенце сушиться.
  2. Высохшую мяту измельчи ножом, добавь мелко нарезанный лимон, сахар и воду. Тщательно перемешай. Оставь смесь настаиваться на ночь в холодильнике.
  3. Процеди мяту через 4 слоя марли, отжав хорошенько жидкость из мякоти.
  4. Перелей сироп в кастрюлю и поставь на огонь. Дай ему покипеть 10 минут.
  5. Добавь загуститель для варенья и вари до полного его растворения. Сними с огня и влей 5–6 капель зеленого красителя.
  6. Разлей варенье по заранее стерилизованным банкам и закрой крышками.
  7. Без зеленого красителя варенье будет желто-коричневым. Поэтому рекомендую добавлять хлорофилл для получения красивого яркого оттенка, а также для обогащения полезными веществами. Этот природный пигмент абсолютно безвреден и даже оказывает положительное влияние на организм, выводя различные токсины. Найти его можно в аптеках или интернет-магазинах здорового питания.
  8. Если закатать зеленое варенье в небольшие красивые баночки, можно будет дарить их как сувениры друзьям и близким. Выглядит просто изумительно!
  9. Не поленись приготовить это потрясающее варенье у себя дома. Это займет совсем немного времени и терпения, а взамен ты получишь просто кладезь полезных веществ и витаминов. Все твои родные и друзья будут в восторге от этого лакомства! ​

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

Комментариев нет

:twisted: :smile: :shock: :razz: :oops: :cry: :?:

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности