Лого

Салат с кабачками «Тёщин язык»

20.09.2018
Салат с кабачками «Тёщин язык»

Для приготовления понадобится:

  • кабачки 2 кг (очищенные от семян и кожуры)
  • помидоры- 1 кг
  • болгарский перец-3-4 шт
  • чеснок — 2 головки
  • острый перец — 1 стручок
  • растительное масло — 1 стакан
  • соль- 2-3 стол ложки
  • сахарный песок — 1 стакан
  • уксус 9%- 100 мл
  1. Помидоры вымыть, залить крутым кипятком, минут на 5-10,затем кипяток слить и залить холодной водой,очистить помидоры от кожицы и пропустить через мясорубку или измельчить блендером в однородную массу Болгарский и острый перец перец очистить от семян и нарезать на тонкие полосочки
  2. Чеснок очистить и нарезать на тонкие лепестки
    Кабачки нарезать тонкими полосочками или кубиками
  3. Полученную массу из помидор вылить в большую кастрюлю и довести до кипения,добавить нарезанный болгарский перец,чеснок,кабачки и тушить на маленьком огне минут 50,далее добавить растительное масло,соль,сахарный песо,уксус и тушить ещё минут 10-15
  4. Готовый горячий салат разложить по стерильным банкам,закатать крышками и укутать в тёплое одеяло до полного остывания
  5. Хранить в тёмном,прохладном месте. На выходе у меня получилось шесть банок по 700 гр

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Комментариев нет

:twisted: :smile: :shock: :razz: :oops: :cry: :?:

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности