Рецепт творожных ватрушек, тех самых, которые мы ели в детском саду, которые нам давали в школе, которые пекла мама и, которые сегодня мы будем печь сами.
Ингредиенты:
- мука — 150 г
- творог (15-18%) — 400 г
- яйца — 2 штуки
- сахар — 175 г
- соль — ¼ ч.л.
- разрыхлитель для теста — 3 гр.
Приготовление:
- Смешиваем 100 г творога, 1 яйцо, 100 г сахара и ¼ ч.л. соли.
- Муку смешиваем с разрыхлителем.
- Затем подмешиваем в три приема муку к творожной массе.
- Для начинки: смешиваем 300 г творога, 75 г сахара, яйцо.
- Растираем и оставляем на минутку, затем перемешиваем ещё раз, чтобы сахар успел раствориться.
- При желании можно добавить цедру лимона, ванильный сахар или эссенцию.
- Смазываем формочки сливочным маслом.
- Отщипываем кусочки теста и распределяем по формочкам, затем выкладываем в них начинку.
- Выпекаем при 180 С в течение 10-12 минут.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
