Предлагаю вам вспомнить веселые школьные времена, шумные переменки и буфет, приготовив молочные коржики из детства дома. Готовая выпечка получается одновременно мягкой и хрустящей, с рассыпчатой структурой и легким ванильным ароматом. Настоящий вкус детства!
Необходимые продукты:
- Сахар – 180 г
- Молоко – 80 мл
- Маргарин (сливочное масло) – 80 г
- Яйцо – 1 шт
- Мука – 350 г
- Ванилин
- 0,5 чайной ложки соды, гашенной уксусом.
Приготовление:
Размягченное масло перетереть с сахарным песком.⠀
Яйцо взбить и поделить на две части: одна часть будет использована для смазывания коржиков перед выпеканием их в духовке, вторая – для замешивания теста.
К смеси масла и сахара добавить половину яйца, молоко, ванилин. Все тщательно взбить до кремообразного состояния.
Всыпать в массу муку и разрыхлитель. Замесить гладкое тесто.
Посыпать разделочную доску или стол мукой. Раскатать тесто так, чтобы лепешка получилась толщиной около 8 мм.
Формoй выдавливать фигурки смазать яйцом и выпекать. Примерно 15 минут при 180 градусах. Приятного чаепития!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
