Лого

Курица в перце

23.09.2018
Курица в перце

Всем привет! Пока еще сладкий перец не дорогой и есть на рынке , все выходные готовлю это блюдо.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт.
  • Филе курицы — 1 шт.,
  • Помидор (небольшой) – 2-3 шт.
  • Лук зеленый — несколько перьев,
  • Укроп,
  • Йогурт или сметана- 2 ст.л.
  • Сыр твердый — 100-150гр
  • Специи (у меня были средиземноморские травы), соль, перец

Приступим к приготовлению:

  1. Для начала чистим перцы от внутренностей. Только надо оставлять хвостики, чтобы внутри было больше места для начинки, которой будем наполнять каждую половинку. Конечно, лучше если вы все-таки взяли большие перцы, тогда порции будут побольше. Но так же можно сделать и побольше перцев, но с маленькими порциями мяса.
  2.  Для начинки необходимо нарезать куриное филе небольшими кусочками, примерно 1×1 см. Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков.
  3. По желанию отдельно обрабатываем помидоры. Для начала надо отделить шкурку. Для этого закипятить воду и опустить в нее помидоры шумовкой примерно на минуту. Потом вынимаем помидоры, они быстро остывают и можно очень легко снять кожуру. Режем уже очищенные помидорки на маленькие кубики, примерно 0,5×0,5 см, больше не надо.
  4. Отдельно нарезаем зеленый лук и петрушку.
  5. Теперь надо смешать весь фарш вместе. Итак, смешиваем нарезанное куриное филе, нарезанные помидорки и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2 ст.л. йогурта или сметаны. Все тщательно перемешиваем.
  6. Теперь на противень, на котором будет готовится курица в перце выкладываем половинки перца. В каждую половинки накладываем уже готовую начинку с курицей.
  7. Ставим на 30 минут в разогретую духовку на 180-200 градусов.
  8.  После 30 минут достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром. Ставим еще на 10 минут – ждем, чтобы сыр расплавился и образовалась корочка.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Комментариев нет

:twisted: :smile: :shock: :razz: :oops: :cry: :?:

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности