Лого

,

Килька в томате — как приготовить дома

10.12.2018
Килька в томате — как приготовить дома

На сегодняшний день найти достойные рыбные консервы в магазине очень сложно. И связанно это не с исчезновением качественного сырья, а скорее с низким контролем качества того, что попадает на прилавки. К сожалению даже очень добросовестные производители не застрахованы от подделки продукции другими производителями. Поэтому самым лучшим решением в этом случае будет приготовить эту вкусную рыбку дома.

Ингредиенты:

  • килька свежемороженая (очищенная) ‒ 750 г; (можно использовать салаку, мойву,  любую мелкую рыбку)
  • лук репчатый ‒ 4-5 шт.;
  •  томатная паста ‒ 4 ст. ложки;
  • лавровый лист ‒ 2-3 шт.;
  • перец чёрный (горошек) ‒ 15 шт.;
  • сахар-песок ‒ 1 щепотка;
  • соль ‒ 1 ч. ложка;
  • масло растительное (рафинированное) ‒ 75 мл.

Приготовление

1. У кильки удалить головы и внутренности, тщательно промыть до полного удаления крови и чёрной плёнки. Затем посолить, перемешать и посыпать измельчённым лавровым листом и горошинами чёрного перца.

2. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.

3. На дно кастрюли положить перевёрнутое блюдце («противопригарное устройство»), а затем выложить слоями кильку и лук. Первым и последним должен быть луковый слой.

4. В отдельной посуде хорошенько смешать растительное масло с томатной пастой и получившимся соусом залить кильку.

5. Кильку в томатном соусе тушить под крышкой на слабом огне в течение 2 часов.

Важно! Тушить нужно на очень медленном огне , иначе получится рыбная каша.

Домашнюю кильку в томате можно подать к отварному картофелю. В охлаждённом виде блюдо гораздо вкуснее, чем горячее.

Источник

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

Комментариев нет

:twisted: :smile: :shock: :razz: :oops: :cry: :?:

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности