Такая красочная овощная смесь порадует как своим вкусом, так и внешним видом. А готовить ее очень просто.
- Что понадобится:
- капуста – 5 кг,
- морковь – 1 кг,
- лук – 1 кг,
- красный сладкий перец – 1 кг,
- сахар – 350 г,
- соль – 4 ст.л.,
- 9%-ный уксус – 0,5 л,
- растительное масло – 0,5 л,
- зелень петрушки по желанию
Процесс приготовления:
- Овощи мелко нашинковать или натереть на крупной терке, сложить в большой таз.
- Овощи в тазу посолить, добавить сахар, уксус, масло и осторожно перемешать, стараясь не помять капусту, иначе она преждевременно пустит сок.
- Разложить салат в банки, утрамбовывая деревянной толкушкой.
- Через 3 дня закрыть полиэтиленовыми крышками и поставить в погреб.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
