Апельсиновые цукаты

Зачем же вы выбрасываете апельсиновую цедру?! Там же столько витаминов!
Приготовьте цукаты!
Ингредиенты:

• Апельсины — 4 шт.
• Сахар — 2, 5 стакана
• Вода — 2 стакана

Приготовление:

1. Тщательно промойте апельсины. Срежьте место крепления черенка и
   верхушку, сделайте несколько вертикальных надрезов и снимите кожуру.
   Удалите внутреннюю белую часть, нарежьте кожуру полосками.
2. Замочите кожуру в холодной воде на 2 часа.
3. На слабом огне нагрейте 2 стакана воды с сахаром, кипятите до полного
   растворения сахара.
4. Всыпьте корки и варите на слабом огне до мягкости. Обычно хватает 30
   минут.
5. Остудите одну полоску и попробуйте – нравится ли вам текстура.
6. Достаньте корки из сиропа при помощи сита, обваляйте в сахаре и
   разложите на покрытом бумагой противне.
7. Высохшие цукаты храните в плотно закрытой банке.
8.  Обладателю банки цукатов можно не беспокоиться об угощении внезапно
   нагрянувших гостей.

Засахаренные апельсиновые корки вместо сахара можно обмакнуть в
растопленный шоколад – получатся апельсиновые конфеты.