Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня мы с вами рассмотрим простые рецепты витаминных салатов на каждый день, очень полезные для диабетиков. Набор продуктов очень доступный, а сами рецепты легки в приготовлении. Все что вам нужно будет сделать это нарезать необходимые ингредиенты, заправить маслом или сметаной. Вот и все вкусный полезный салатик готов!
Салат из зеленого лука с яйцом
Для приготовления нам понадобится: 300 грамм зелёного лука, 2 яйца, 3 столовые ложки сметаны, специи, петрушка для украшения.
На первом этапе готовки варим яйца вкрутую. Остужаем их в холодной воде, чистим от скорлупы и шинкуем. Далее хорошо промываем лук, сушим его и также шинкуем. Смешиваем ранее подготовленные яички и лук со сметаной, немного солим. Для праздничного стола можно украсить зелёной петрушкой.
Салат из моркови и яблок
Чтобы приготовить лёгкий морковный салатик в домашних условиях, нам нужно: морковка, яблоко, столовая ложка майонеза, зелень, соль и ксилит на ваше усмотрение.
Предпочтительнее выбирать свежую, сочную морковку. Прежде чем добавить овощ в блюдо, хорошо вымываем его под холодной струёй и очищаем. После чего, натираем стружкой. Яблоко также основательно вымываем и очищаем. Режем его на небольшие кубики или, как и морковь, трём на крупной тёрке. Чтобы яблоки быстро не темнели, их можно перемешать с лимонным соком. Все ингредиенты смешиваем с майонезом, солью и ксилитом в салатнице. Перед подачей на стол украшаем петрушкой или сельдереем.
Томатный салат с чесноком
Для рецепта нам потребуется: томат, 2 чесночные дольки, 1 ст. л. сметаны, соль, перец по вкусу.
Лучше выбирать свежие, твёрдые помидоры, так как они неплохо держат форму и не испортят внешний вид и вкус вашего блюда. Томаты промываем, и режем кружочками либо дольками, после чего отлаживаем в салатную миску. Подготовить чеснок можно несколькими способами. Однако, независимо от метода его приготовления, чесночные дольки нужно очистить и промыть. После этого, его можно натереть на мелкой тёрке, нашинковать или выдавить через чесночницу. Добавляем чеснок в салатную миску и перемешиваем со сметаной. Солим, перчим по вкусу. Простой помидорный салатик готов.
Весенний чесночный салат
Для приготовления нам потребуется: 50 г листьев одуванчика, 30 г молодой крапивы, 30 г первоцвета, 3 чесночные дольки, 2 ст. л. майонеза либо растительного масла, одно яйцо, приправы.
Все ингредиенты основательно очищаем от грязи под проточной водой. Листья одуванчика вымачиваем в подсоленной воде, шинкуем и отправляем в салатницу. Крапиву и первоцвет также дробно нарезаем и смешиваем с листьями одуванчика. Приправляем специями наше блюдо. Чеснок очищаем, мелко нарезаем либо измельчаем на тёрке и отправляем в миску. Заправляем наше кушанье растительным маслом или майонезом. Свежее яичко варим вкрутую, остужаем, очищаем, затем нарезаем кубиками. В конце, сверху блюдо посыпаем яйцом.
Салат из хрена с морковью
Для рецепта нам необходимо: одна морковка, две чайные ложечки приправы из хрена, зелень, 5 грамм заменителя сахара и соль.
Свежую морковь очищаем, промываем и трём на крупную тёрку. Добавляем приправу из хрена, специи, заправляем заменителем сахара и смешиваем в салатной миске. Таким образом морковка приобретает оригинальный вкус и аромат. Такой салатик очень подойдет к мясным блюдам.При подаче на стол украшаем зеленью.
Грибной салат с хреном
Нам понадобится: 50 грамм белых сушёных грибов, две столовые ложки сметаны, две столовые ложки хрена, соль.
Перед началом приготовления, грибы замачиваем в воде и оставляем на 3-4 часа. После истечения этого времени, отвариваем грибы. Далее их шинкуем и солим. Сметану перемешиваем с тёртым хреном. На последнем этапе, заправляем кушанье сметаной.
[urlspan]Все эти рецепты я составила при помощи этой замечательной книги: «Незаменимая книга для диабетика. Все, что нужно знать о сахарном диабете»[/urlspan]
В этой книге подробно описано: что такое диабет, основные методы его лечения, осложнения при диабете, а также найдете множество вкусных и полезных рецептов.
Приятного аппетита! До новых встреч!
