Метки:

Три интересных рецепта вареников на скорую руку

ленивые

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня мы с вами будем учиться готовить диетические вареники. Они мало того что готовятся на пару, так еще бывают и ленивыми, и с клубникой. При этом все продукты, которые вам нужно будет взять, очень доступные и не дорогие.

Как сделать вкусные вареники быстро?

большие вареники
Вареники – это, можно сказать, праздничное блюдо. Поэтому вы останетесь довольны тем, что сможете его подать к столу вашему больному мужу. Да и не только он, но все ваши домочадцы, особенно дети, будут рады подобному обеду. Особенно если вы им позволите вам помогать. Ведь повозиться с тестом – это мечта всех ребятишек.

Что же нужно взять, чтобы приготовить вареники?

Для теста:

  • Пол-литра кефира,
  • Одну чайную ложечку соды,
  • Столько же соли,
  • Два белка,
  • Девятьсот грамм муки.

Эти вареники отличаются от обычных своим размером, на порцию получится один или два вареника. Такой способ приготовления значительно экономит ваше время, потому что не нужно часами сидеть и лепить обычные маленькие, быстрее сделать несколько больших.

Для начала займемся тестом. Замешиваем его не очень туго, а потом на час оставляем. Пока оно отдыхает, мы подготавливаем начинку. Это может быть все что угодно. Например, творог или картофель в виде пюре, капуста. Можно сделать сладкие с фруктами. А, возможно, грибы. Я, например, люблю с творогом. В любом случае начинка должна быть подготовлена.

После этого раскатываем тесто в виде больших блинов. С помощью большой чашки или даже можно взять блюдце, вырезаем круги, на середину которых выкладывается начинка. Потом мы их защипываем и лепим. Готовый вареники смазываем подсолнечным маслом и варим на пару. Они заметно увеличиваются в размерах. На вкус они мягкие и пышные. Подавайте к столу горячими и со сметаной. Приятного аппетита!

Для ленивых, ленивые вареники

вареники ленивые
Эти вареники будем готовить из творога. Получится вкусное и питательное блюдо. Вам не придется готовить отдельно тесто а потом лепить каждый вареник, теряя время.

Посмотрим, что же нужно взять для их приготовления:

  • Полкилограмма творога,
  • Один белок,
  • Столовую ложку сахара,
  • Полторы столовых ложек сливочного масла,
  • Третью часть стакана муки,
  • По вкусу соль.

Протираем творог через сито. В него добавляем белок, сахар, соль, масло, которое предварительно размягчают, мука. Необходимо все тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. Минут на десять оставляем их отдохнуть. После этого посыпьте полученную массу мукой и раскатайте в пласт. Толщина должна быть не больше, чем один сантиметр. Разрежьте полосками, ширина которых будет два с половиной сантиметра.

Теперь пришло время готовить вареники. Мы нарезаем кусочками полученные полоски в виде прямоугольников или треугольников и выкладываем на деревянную дощечку, присыпанную мукой. Пусть они немного подсохнут. Не следует замораживать.

Также можно не катать пласт, а просто разделить тесто на несколько кусочков, которые раскатываем в колбаски и из них нарезать вареники. Готовые ленивцы выкладываются в пароварку. Они варятся пятнадцать минут. Подаются к столу со сметаной.

Ленивые с клубникой

вареники с клубникой

Создаем этот шедевр, используя:

  • Пачку творога,
  • Яйцо,
  • Столовую ложку сахара,
  • Три ложки муки,
  • Половину ложечки соли,
  • Клубнику

Протираем творог, размешиваем его с яйцом и сахаром, добавляем муку, солим. Замешиваем не тугое тесто, чтобы получилось нежное блюдо. Оставляем на пятнадцать минут. Теперь присыпаем руки мукой и каждую ягодку обворачиваем тестом. Варим на пару пятнадцать минут. Подаем со сметаной.

Приятного аппетита! До новых встреч!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

1 Комментарий

  • Lia

    Это поистине суперский рецепт, вчера решилась сделать это, достаточно вкусняшно вышло. очень благодарна! Буду читать этот блог регулярно. )))

    2016-12-24 в 12:13 | Ответить

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности