Метки:

Как правильно отварить цветную капусту и патиссоны? Вкуснейший омлет из цветной капусты

патиссоны и капуста

Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Пришла осень, появились осенние овощи. Речь идет о цветной капусте и патиссонах. Теперь можно готовить блюда и из этих продуктов. Хватит кормить мужа однообразными кашами. Всем хочется разнообразия. Так сделайте любимому приятное. Читайте и повторяйте, как можно вкусно приготовить цветную капусту и патиссоны.

Омлет из цветной капусты

омлет из цветной капусты
У вас в холодильнике уже давно лежит данный овощ, но никто его не ест? Тогда просто нужно научиться правильно его готовить. Давайте сделаем омлет! Вашим детям и мужу очень понравится. Да и вы останетесь довольной, ведь вы сможете угодить капризам малышей, а также порадовать больного мужа, которому одни и те же вареные овощи просто надоели.

Что же нужно взять из продуктов?

  • Двести грамм цветной капусты,
  • Чайную ложечку сливочного масла,
  • Два белка,
  • Шестьдесят грамм молока,
  • Две столовых ложки сметаны.

Для начала занимаемся овощами. Они варятся в подсоленной воде. После готовности их следует остудить и разобрать на соцветия, которые требуется разложить в сковороде на одну порцию. То есть как раз для больного будет завтрак. Сковороду смажьте предварительно. Содержимое заливаем белками, которые смешиваются сначала с молоком, потом сметаной. Запекать до румяной корочки. Подавайте на стол в горячем виде в той же сковороде.

Вареная цветная капуста

вареная цветная капуста

Снова возвращаемся к этому овощу. Он очень полезен, так как содержит много клетчатки, что облегчает работу кишечника, а также витамины, в частности, витамин С. А что еще желать любящей заботливой хозяйке, когда ее член семьи болен печенью, и поэтому ему многое нельзя есть. В частности, в сыром виде ни фрукты, ни овощи он употреблять в пищу неспособен. Сделайте ему приятное. Отварите ему цветную капусту по следующему рецепту.

Какие ингредиенты нужно взять?

  • Восемьсот грамм цветной капусты,
  • Четыре столовых ложки сливочного масла,
  • Две столовых ложки тертых сухарей,
  • Молоко,
  • Воду,
  • Соль,
  • Сок лимона.

Для начала занимаемся капустой. Как известно, ее любим не только мы, но и разные насекомые. Поэтому опустите ее на некоторое время в соленую воду с лимонным соком. Когда они все выползут, воду можно будет слить. Пока овощи отстаиваются, поставьте на плиту кастрюлю с подсоленной водой. После закипания опустите в нее соцветия. Туда же добавьте молока. Тогда цвет останется белым.

Варится продукт на маленьком огне. Шумовкой достается и кладется в дуршлаг, чтобы стекла вся вода, или положите на сито. После чего соцветия кладутся на большую тарелку, поливаются растопленным маслом и посыпаются сухарями.

Отвариваем патиссоны

вареные патиссоны
Патиссоны – это особый вид кабачков, но во вкусе все-таки разница есть. Поэтому давайте научимся их готовить, чтобы разнообразить меню больного члена семьи. Тем более что они относятся к диетической пище.

Итак, что мы берем?

  • Полкилограмма патиссон,
  • Две или три столовых ложки сливочного масла,
  • Две столовых ложки сухарей,
  • Соль.

Лучше всего брать молоденькие патиссончики. Они и чистятся легче, и готовятся быстрее, и намного вкуснее, так как мягче по консистенции. Их нужно хорошенько вымыть, потом порезать ломтиками с толщиной в полтора сантиметра. Бросить их в кипящую подсоленную воду. Варятся они до достижения мягкости. Вода сливается, овощи выкладываются на блюдо, поливаются растопленным маслом, посыпаются сухарями.

Приятного аппетита! До новых встреч!


Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Комментариев нет

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности