Холодный свекольник входит в состав диет 3-5 без лука 6, 7 и 10 без соли и зелени, 8 без картофеля, 9,10, 11
Ингредиенты: Свекла — 450 гр.
Вода — 2 литра
Тофу твердый ( или адыгейский сыр) — 250 гр.
Картофель — 3-5 клубней
Огурцы — 500 гр.
Редис — 200 гр.
Соль, зелень
Рецепт:
- Сварить картофель в кожуре
- Натереть свеклу на крупной терке
- Свеклу залить водой и довести до кипения, отставить остывать
- Сыр раздавить вилкой, но можно и порезать на мелкие кубики
- Порезать картофель кубиками
- Порезать мелко редис
- Огурец на кубики
- Порежьте зелень петрушку, укроп, зеленый лук
- Все перемешать в большой миске, положить в порционную
- Залить свекольным отваром, соль добавляем по желанию.
Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!